砺波の子育て、移住を応援♪
ミントゥママの砺波らいふです。
リボベジでおうち時間を豊かにする
おうち時間が増えて、家の中で食事をすることが増えたことで、
料理を作るママ達と食費や光熱費など、家計への負担は計り知れないです。
今日は節約しながら、料理の彩りにもなるリボベジのご紹介です。
リボべジとは、野菜のヘタや根の部分を水に浸けて、野菜の再収穫を楽しむこと、
「リボーンベジタブル（再生野菜）」の略です。
一般的なものだと豆苗でしょうか。
パッケージにもう一度収穫できます！というような記載があって
私も何度も育てていますが、他にもいろいろな野菜が再生するようです。
リボベジの良さ
使った野菜の捨てるような部分を使うこと、水だけで育つこと、家から出なくても良いことで、
家庭菜園よりも気軽に始められそうですね。
パラパラっとネギや葉物が乗ってるだけで、お料理も栄養もランクアップますよ。
毎日観察しながら、お水を替えることは小さなお子さんのいるご家庭でも難しくないと思いますし、
食育の一環として良いのではないでしょうか。
可愛いグラスやお皿で育てれば、インテリアとしても楽しめそうです。
リボベジできる野菜の紹介
- ニンジン（ヘタ）
- 大根（ヘタ）
- 水菜
- ネギ
- 小松菜
- 白菜
- 三つ葉
- わけぎ
などなど、アボカドなどは食べられないそうですが、観葉植物として育てている人も
多いようです。
お家時間充実のためにも、日当たりの良いキッチンや窓辺で育ててみませんか＾＾
育ってきたら、お庭や鉢にに埋めても良さそうですね。
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