みそ作り

今年もやってきました

味噌つくりの日

「他でも味噌つくりの教室はあるけど　ミズカミさんのは　石黒さんが

来られるからきたのよ～」

こだわりをもって麹つくりにとりくんでおられる石黒種麹店の社長さんに

ご指導いただきながら味噌つくりと塩麹つくりをしました

味噌は半年後に食べられるそうです

塩麹は1週間から１０日ぐらいだそうです